Pemanfaatan Ekstrak Kubis Ungu (Brassica Oleraceae) Sebagai Indikator Warna Pada Analisis Hidrokuinon

Qurrata Ayun, Qurrata (2023) Pemanfaatan Ekstrak Kubis Ungu (Brassica Oleraceae) Sebagai Indikator Warna Pada Analisis Hidrokuinon. Akta Kimia Indonesia, 2 (4): 2019. pp. 95-106. ISSN 2549-3736

	Text 7. Pemanfaatan ekstrak kubis ungu sbg indikator warna hidrokuinon.pdf Download (3MB)
	Text TPJ 268.pdf Download (79kB)

Abstract

Kubis ungu mempunyai warna khas yaitu warna ungu yang disebabkan oleh zat antosianin. Antosianin merupakan pigmen alami yang mempunyai sensitifitas tinggi dalam perubahan warna disetiap tigkat perubahan pH dari asam ke basa. Kepekaan antosianin tersebut dapat dijadikan indikator warna. Penelitian ini bertujan untuk memanfaatkan ekstrak kubis ungu sebagai indikator warna pada analisis hidrokuinon. Metode yang digunakan dalam penelitian ini adalah ekstraksi maserasi, dengan melakukan beberapa optimasi diantaranya optimasi optimasi suhu dan optimasi waktu maserasi. Berdasarkan hasil penelitian diperoleh persamaan regresi y = 0,001x + 0,0574 dengan nilai R = 0,947, dapat disimpulkan bahwa ekstrak kubis ungu dapat dijadikan sebagai indikator warna pada analisis hidrokuinon.

Item Type:	Article
Subjects:	Cek Plagiasi Jurnal Peer Review
Divisions:	C. Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam > Kimia
Depositing User:	perpus perpustakaan unibabwi
Date Deposited:	13 Apr 2023 06:39
Last Modified:	20 Oct 2023 06:54
URI:	http://repository.unibabwi.ac.id/id/eprint/705

Actions (login required)

View Item